vendredi 13 décembre 2013

Crème anglaise

Crème Anglaise

1l de lait
180gr de Jaunes
100gr de sucre
1/2 Gousse de vanille
1 sac sous vide Milord 121°c
Cuisson en thermoplongeur DocDeli 30mn à 80°c
 
 


 
 

 
 
 

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